Brokoli tumis cabe kering (brócoli salteado)

Brokoli Tumis Cabe Kering, brócoli frito. Ingredientes: 500 g de brócoli, 5 lomboks secos, 2 cucharadas de salsa Worcestershire, 5 cucharadas de caldo de pollo (véase la receta), 1/2 cucharada de aceite de sésamo, 3 dientes de ajo, 1 cucharada de aceite, agua y 2 cucharaditas de sal. Preparación: Separa el brócoli en ramilletes. Mezcla la sal con agua y deja el brócoli en remojo 5 minutos; escúrrelo. Machaca o tritura el ajo y los lomboks hasta obtener una pasta. Calienta el aceite en un wok y fríe la pasta 2 minutos. Añade el brócoli, la salsa Worcestershire, el caldo y el aceite de sésamo; saltea hasta que el brócoli esté hecho. Sirve.