Sayur bayam tumis, espinacas salteadas lentamente

Sayur Bayam Tumis, espinacas salteadas lentamente. Ingredientes: 3 manojos de bayam (o 375 g de espinacas), 5 dientes de ajo, 4 chalotas, 1 tomate, 1/2 cucharadita de kecap manis, 1 cucharadita de sal, 1/2 cucharadita de pimienta, 100 ml de agua y 1 cucharada de aceite. Preparación: Corta el ajo y las chalotas en rodajas finas y pica el tomate muy fino. Calienta el aceite en una sartén y sofríe el ajo y las chalotas durante 3 minutos. Añade el tomate y cocínalo suavemente hasta que se ablande. Incorpora las espinacas, el kecap, la sal y la pimienta y mezcla bien. Añade el agua y cuece a fuego lento hasta que estén tiernas.