Tumis jamur merang cabe ijo

Tumis Jamur Merang Cabe Ijo, champiñones salteados con pimientos verdes. Ingredientes: 250 g de champiñones de paja de arroz, 75 g de col blanca, 1 cebolleta, 2 tomates verdes, 1 hoja de salam, 1/2 cucharadita de azúcar de palma, 1/4 cucharadita de pimienta, 1/2 cucharadita de sal, 1 cucharadita de salsa de pescado, 100 ml de agua, 2 cucharadas de aceite. Para triturar: 3 chiles rawit verdes, 4 chiles verdes, 2 chalotas. Preparación: Parte los champiñones por la mitad, corta la col en trozos y los tomates en gajos. Corta la cebolleta en trozos de 1 cm. Machaca o tritura los ingredientes de la pasta hasta obtener una pasta. Calienta el aceite en una sartén y sofríe la pasta con la hoja de salam durante 3 minutos. Añade los champiñones, la col y los tomates y mezcla bien. Incorpora la sal, la pimienta, la salsa de pescado y el agua, y cocina a fuego lento hasta que estén tiernos. Añade la cebolleta y sirve.