Tumis sayur kuah kecap: verduras salteadas con salchicha y salsa de soja dulce

Tumis Sayur Kuah Kecap. Salteado de verduras con salchicha y kecap. Ingredientes: 150 g de coliflor, 50 g de maíz tierno, 100 g de zanahoria, 2 salchichas de ternera, 1 cebolla, 3 dientes de ajo, 2 cm de jengibre, 3 cucharadas de salsa de tomate, 2 cucharadas de kecap manis, 1/2 cucharadita de sal, 1 cucharadita de pimienta, 1/4 cucharadita de nuez moscada, 150 ml de agua, 1 ramita de apio y 2 cucharadas de aceite. Preparación: Separa la coliflor en ramilletes pequeños, corta la zanahoria en rodajas y parte por la mitad el maíz tierno. Corta las salchichas en trozos de 1 cm. Pica finamente el ajo, la cebolla y el apio. Calienta el aceite en una sartén y sofríe la cebolla, el ajo y el jengibre durante 2 minutos. Añade la coliflor, las salchichas y la zanahoria y saltéalas hasta que se ablanden. Añade la salchicha y mezcla bien. Incorpora la salsa de tomate, el kecap, la sal, la pimienta, la nuez moscada y el agua; mezcla bien y cocina hasta que esté hecho. Añade el apio, mezcla y sirve.