Kailan salteado con pollo y tomate

Kailan salteado con pollo y tomate. Ingredientes: 200 g de kailan tierno (brócoli chino), 75 g de pollo picado, 1 chalota, 3 dientes de ajo, 1 cm de jengibre, 1 chile rojo, 1 1/2 cucharadas de salsa de tomate (véase la receta), 1/2 cucharadita de sal, 1/2 cucharadita de azúcar de palma, 100 ml de agua, 1 cucharada de aceite. Preparación: Corta la chalota y el ajo en láminas finas y el chile en rodajas oblicuas. Calienta el aceite en una sartén y sofríe la chalota, el ajo, el jengibre y el chile durante 3 minutos. Añade el pollo picado y fríelo separándolo. Incorpora el kailan y mezcla bien. Añade la salsa de tomate, la sal, la pimienta, el azúcar de palma y el agua y mezcla bien. Cocina hasta que esté hecho y tierno.