Berros salteados con chile rawit

Ingredientes: 2 manojos de berros, 25 g de brotes de judía, 5 chiles rawit rojos, 2 lomboks rojos, 4 dientes de ajo, 3 chalotas, 1 hoja de salam, 1 cucharadita de ebi remojado y tostado, 1/2 cucharadita de sal, 1/4 cucharadita de pimienta, 1/2 cucharadita de azúcar de palma, 1 cebolleta, 50 ml de agua y 2 cucharadas de aceite. Preparación: Corta en rodajas los rawits, los lomboks, las chalotas y el ajo. Corta la cebolleta en diagonal. Calienta el aceite en una sartén y sofríe el ajo, las chalotas y la hoja de salam durante 3 minutos. Añade los lomboks, los rawits y el ebi y saltea durante 3 minutos. Incorpora los berros, los brotes de judía, el azúcar de palma, la sal y la pimienta, y mezcla bien. Añade el agua y la cebolleta y saltea hasta que esté hecho.