Tumis Pokcoy Paprika: pak choi salteado con pimiento y pollo

Tumis Pokcoy Paprika, pak choi salteado con pimiento y pollo. Ingredientes: 1/2 pimiento verde, 1/2 pimiento rojo, 2 cucharadas de mantequilla, 3 dientes de ajo, 2 chalotas, 100 g de pollo asado, 300 g de pak choi, 1/2 cucharadita de sal, 1/2 cucharadita de pimienta, 1/2 cucharadita de azúcar de palma, 100 ml de caldo de pollo y 1 cebolleta. Preparación: Corta los pimientos y las chalotas en láminas finas y pica el ajo. Corta la cebolleta y el pollo en trozos. Calienta la mantequilla en una sartén y sofríe las chalotas y el ajo durante 4 minutos. Añade el pollo, los pimientos, el pak choi, la sal, la pimienta y el azúcar de palma y saltea hasta que estén tiernos. Incorpora el caldo y lleva a ebullición. Añade la cebolleta, mezcla bien y sirve.