Bening bayam jagung manis, sopa clara de espinacas con maíz

Bening Bayam Jagung Manis, sopa clara de espinacas con maíz. Ingredientes: 350 g de bayam o espinaca silvestre, 500 ml de agua, 5 chalotas, 4 cm de temu kunci, 2 hojas de salam, 1 mazorca de maíz dulce, 1/2 cucharadita de sal y 1/2 cucharadita de azúcar de palma. Preparación: corta las chalotas en rodajas finas y la mazorca en trozos. Calienta en una olla el agua con las chalotas, el salam y el temu kunci y lleva a ebullición. Añade el maíz y el bayam y cocina hasta que estén hechos. Incorpora la sal y el azúcar de palma, mezcla y sirve.