Tumis pokcoy paprika, salteado de pak choi con pimiento

Ingredientes: 300 g de pak choi, 1/2 pimiento verde, 1/2 pimiento rojo, 2 cucharadas de mantequilla, 3 dientes de ajo, 2 chalotas, 100 g de pollo picado, 1/2 cucharadita de sal, 1/2 cucharadita de pimienta, 1/2 cucharadita de azúcar de palma, 100 ml de caldo de pollo y 1 cebolleta. Corta los pimientos en tiras finas y el pak choi en trozos. Pica fino el ajo y corta las chalotas en láminas finas. Corta la cebolleta en rodajas finas. Calienta la mantequilla en una sartén y sofríe el ajo y las chalotas 3 minutos. Añade el pollo picado, los pimientos, el pak choi, la sal, la pimienta y el azúcar de palma y saltea hasta que se ablanden. Añade el caldo y lleva a ebullición. Incorpora la cebolleta, deja que vuelva a hervir y sirve.