Tumis kangkung bumbu terasi (kangkung picante salteado con tomate)

Salteado picante de kangkung con tomate. Ingredientes: 1 manojo de kangkung (300 g), 1 tomate, 7 dientes de ajo, 8 chiles rawit rojos, 1 cucharadita de terasi, 1 cucharadita de sal, 1/2 cucharadita de azúcar de palma y 3 cucharadas de aceite. Preparación: Corta el tomate en trozos y pica gruesos el ajo y los chiles rawit. Corta el kangkung en trozos. Calienta el aceite en una sartén y sofríe el ajo, los rawit y el terasi durante 3 minutos. Añade el tomate, la sal y el azúcar de palma y cocina hasta que se ablanden. Incorpora el kangkung y saltea hasta que esté hecho. Sirve.