Tumis labu taoco

Chayote salteado con taoco. Ingredientes: 4 chayotes pequeños, 2 chalotas, 4 dientes de ajo, 2 chiles rojos rizados, 2 cucharaditas de taoco, 1/2 cucharadita de sal, 1/2 cucharadita de pimienta, 1/4 de cucharadita de azúcar de palma, 2 cucharadas de agua y 2 cucharadas de aceite. Corta el chayote en trozos, y las chalotas, el ajo y los chiles en láminas finas. Calienta el aceite en una sartén y sofríe las chalotas, el ajo y los chiles durante 3 minutos. Añade el chayote y saltéalo hasta que esté blando. Incorpora el taoco, la sal, la pimienta, el azúcar de palma y el agua, y cocina hasta que esté hecho. Sirve.