Cah picante de col con albóndigas de pescado

Cah Sawi Bakso Pedas, col frita picante con albóndigas de pescado. Ingredientes: 4 hojas de col china, 5 hojas de caisim / choisam o pak choi, 5 albóndigas de pescado, 150 g de gambas pequeñas, 1/2 cucharadita de pimienta, 50 ml de agua, 1 cucharadita de sal, 2 cucharadas de aceite. Pasta de especias: 4 dientes de ajo, 3 guindillas rojas, 2 cm de jengibre. Preparación: Corta la col y el caisim en trozos. Corta el bakso en rodajas y pela las gambas. Machaca o tritura los ingredientes de la pasta. Calienta el aceite en una sartén y sofríe la pasta durante 3 minutos. Añade el bakso y las gambas y fríe hasta que cambien de color. Añade el agua, la pimienta y la sal y mezcla bien. Incorpora la col y el caisim y sigue cocinando hasta que estén hechos.