Tumis buncis tahu, salteado de judías verdes con tofu

Tumis Buncis Tahu, salteado de judías verdes con tofu. Ingredientes: 300 g de judías verdes, 2 zanahorias, 1 tofu, 3 chalotas, 3 dientes de ajo, 3 chiles rojos rizados, 1 cucharadita de salsa de soja, 1 cucharadita de salsa de ostras, 50 ml de agua, 1/2 cucharadita de pimienta y aceite. Preparación: Corta el tofu en dados de 2 x 2 cm. Calienta aceite en una sartén y fríe el tofu hasta que esté dorado; reserva. Corta las judías en trozos de 2 cm, las zanahorias en rodajas finas y los chiles en aros finos. Corta las chalotas y el ajo en láminas finas. Calienta un poco de aceite en una sartén y sofríe las chalotas, el ajo y los chiles durante 4 minutos. Añade las judías, la zanahoria y el tofu y mezcla bien. Incorpora el agua, la salsa de soja, la salsa de ostras y la pimienta, y cocina hasta que esté hecho. Sirve.