Tumis cuciwis jamur kerang, salteado de coles con setas

Tumis Cuciwis Jamur Kerang, salteado de cuciwis o coles de Bruselas con setas. Ingredientes: 200 g de cuciwis, kailan o col verde (o coles de Bruselas), 100 g de setas, 4 dientes de ajo, 2 chiles secos grandes, 1 cucharadita de salsa de tomate, 1/2 cucharadita de sal, 1/2 cucharadita de pimienta, 1/4 cucharadita de azúcar de palma, 100 ml de agua, 50 ml de caldo de pollo y 2 cucharadas de aceite. Preparación: Parte las verduras por la mitad y corta las setas en láminas. Pica finamente el ajo y los chiles. Calienta el aceite en una sartén y sofríe el ajo y los chiles durante 2 minutos. Añade las setas y mezcla bien. Incorpora el tomate, la pimienta, la sal, el azúcar de palma, el caldo y el agua, y mezcla bien. Fríe hasta que esté hecho y sirve.