Tumis bayam otak-otak

Tumis bayam otak-otak, salteado de espinacas con maíz y pescado. Ingredientes: 2 manojos de bayam, 100 g de granos de maíz cocidos, 3 otak-otak, 5 chalotas, 3 dientes de ajo, 2 chiles rojos, 2 cucharadas de kecap asin, 1/4 cucharadita de sal, 1/2 cucharadita de pimienta, 100 ml de agua y 2 cucharadas de aceite. Corta el otak-otak en rodajas finas y fríelo hasta que se dore. Corta en láminas finas las chalotas, el ajo y los chiles. Calienta el aceite en una sartén y sofríe las chalotas, el ajo y los chiles durante 5 minutos. Añade el bayam, el maíz y el otak-otak y mezcla bien. Incorpora el kecap, la sal y la pimienta y mezcla bien. Añade el agua y cocina hasta que esté hecho.