Oseng kacang panjang con huevo salado

Oseng kacang panjang, salteado picante de judías largas con huevo. Ingredientes: 250 g de judías largas, 1 mazorca de maíz dulce, 4 dientes de ajo, 1/2 cebolla, 1 tomate, 6 chiles rawit, 1 cucharadita de aceite de sésamo, 2 huevos de pato salados, 100 ml de caldo de pollo, 1 cucharada de salsa de ostras y 1 cucharada de aceite. Preparación: Corta las judías en trozos. Desgrana el maíz de la mazorca. Corta en láminas finas el ajo, la cebolla, el tomate y los chiles rawit. Bate los huevos. Calienta el aceite y el aceite de sésamo en una sartén y sofríe el ajo, la cebolla, el tomate y los chiles hasta que estén tiernos. Añade el huevo y fríe removiendo. Incorpora las judías y el maíz y mezcla bien. Añade el caldo y la salsa de ostras y cocina hasta que esté hecho y la salsa haya espesado.