Tumis kangkung rebon, kangkung picante con rebon

Tumis Kangkung Rebon, kangkung salteado picante con rebon. Ingredientes: 2 manojos de kangkung, 100 g de brotes de soja, 4 chalotas, 3 dientes de ajo, 2 cm de galanga, 2 chiles rojos lomboks, 2 chiles verdes lomboks, 2 hojas de salam, 2 cucharadas de rebon remojado, 1 cucharada de sal, 1/2 cucharadita de pimienta, 1/2 cucharadita de azúcar de palma, 50 ml de agua y 1 cucharada de aceite. Preparación: Corta el kangkung en trozos. Corta las chalotas, el ajo y los lomboks en láminas o aros finos. Calienta el aceite en una sartén y sofríe durante 5 minutos las chalotas, el ajo, la galanga, los lomboks y las hojas de salam. Añade el rebon y mezcla bien. Incorpora el kangkung, los brotes de soja, la sal, la pimienta y el azúcar de palma y mezcla bien. Añade el agua y sigue cocinando. Sirve.