Kembang kol masak sosis (coliflor con salchichas)

Kembang Kol Masak Sosis, coliflor con salchichas. Ingredientes: 500 g de coliflor; 2 cucharaditas de sal; 1 cucharada de mantequilla; 1 chalota; 3 dientes de ajo; 4 salchichas; 3 cucharadas de salsa de ostras; 8 judías verdes; 1 cucharadita de pimienta; 1/2 cucharadita de sal; 250 ml de caldo de ternera; agua. Preparación: Limpia la coliflor y córtala en ramilletes. Déjala en remojo en agua con la sal durante 20 minutos. Escúrrela y resérvala. Corta la chalota y el ajo en láminas finas. Corta las salchichas y las judías verdes en trozos. Calienta la mantequilla en una sartén y sofríe la chalota y el ajo durante 3 minutos. Añade las salchichas y fríelas hasta que estén hechas. Incorpora la coliflor y mezcla bien. Añade la salsa de ostras, las judías verdes, la pimienta, la sal y el caldo, y cocina hasta que la coliflor esté tierna. Sirve.