Cuciwis con huevo espolvoreado

Cuciwis Tabur Telurseasoned green cabbage with eggIngredientes: 250 g de col verde o kailan, 1/2 cucharadita de sal, 3 cucharadas de mantequilla, 20 g de pan rallado o panko, 1/2 cucharada de perejil picado, 1/4 cucharada de zumo de limón, 1/2 cucharadita de pimienta, 1/4 cucharadita de sal, 1 huevo, agua. Preparación: Corta la col en trozos. Calienta agua con sal en una olla y cuece la col hasta que esté tierna. Enjuágala con agua fría y resérvala. Calienta agua en una olla y cuece el huevo. Retira la yema, píquela finamente y resérvala. Derrite 2 cucharadas de mantequilla en una sartén, añade el pan rallado o panko y fríelo hasta que se dore. Añade el perejil y mezcla bien. Mézclalo con la yema. Derrite 1 cucharada de mantequilla en una sartén, añade la col, el zumo de limón, la sal y la pimienta y mezcla bien. Espolvorea por encima la mezcla de yema y pan rallado y sirve.