Tumis bayam con piel de tofu

Tumis Bayam Kembang Tahustewed spinach with tahuIngredientes: 2 manojos de espinacas silvestres, 1 mazorca de maíz, 1 piel de tofu, 4 dientes de ajo, 1/2 pimiento rojo, 1 tomate, 5 cucharadas de caldo de pollo (véase la receta), 1/4 cucharada de pimienta, 1/2 cucharadita de sal, 1 1/2 cucharadas de salsa de ostras, 1 cucharadita de pimentón en polvo, 1 cebolleta, 2 cucharadas de aceite. Preparación: Desgrana el maíz. Pica finamente el ajo. Corta el pimiento en tiras finas y el tomate en trozos. Pica finamente la cebolleta. Primero, remoja la piel de tofu en agua templada, escúrrela y córtala en trozos. Calienta el aceite en una sartén y sofríe el ajo durante 2 minutos. Añade el pimiento y el tomate y sofríelos hasta que se ablanden. Añade el maíz y mezcla bien. Agrega la sal, la pimienta, el pimentón en polvo, la salsa de ostras y el caldo, y mezcla bien. Incorpora las espinacas y el tofu, y cocina hasta que estén hechos. Añade la cebolleta, mezcla y sirve.