Kol Asam Manis (coliflor frita agridulce)

Ingredientes: 250 g de coliflor, 1 pimiento rojo, 4 chiles rojos lombok, 1/2 cucharadita de sal, 2 cucharadas de vinagre de arroz, 1 cucharada de azúcar de palma, 4 cucharadas de aceite. Preparación: Separa la coliflor en ramilletes. Corta el pimiento en dados. Retira las semillas de los lombok y córtalos en tiras. Calienta 2 cucharadas de aceite en una sartén y sofríe el pimiento y 2 lombok durante 1 minuto. Añade la coliflor y la sal, y fríe durante 2 minutos. Incorpora el resto de los lombok, el vinagre y el azúcar de palma, y mezcla bien. Sirve.