Tumis Oyong: oyong guisado con pollo y fideos

Ingredientes: 4 oyong/pepino alado/lufa, 1500 ml de caldo de pollo, 100 g de misoa, 6 tallos pequeños de apio, 7 dientes de ajo, 100 g de gambas pequeñas, 100 g de muslos de pollo, 1 cucharadita de sal, 1 cucharadita de pimienta, 2 cucharadas de bawang goreng, 3 cucharadas de aceite. Preparación: Corta el oyong en rodajas finas. Pica finamente el apio y el ajo. Corta la carne en dados pequeños. Calienta el aceite en una sartén y fríe el ajo durante 2 minutos. Añade las gambas, el pollo y el caldo y lleva a ebullición. Añade el oyong, la misoa, el apio, la sal y la pimienta y cocina removiendo hasta que esté hecho. Espolvorea por encima el bawang goreng y sirve.