Sop selam krokot, sopa de verduras y carne

Sop Selam Krokot, sopa de verduras y carne. Ingredientes: 200 g de verdolaga, 2 chalotas, 1 puerro, 5 cm de jengibre, 2 cucharadas de kecap manis, el zumo de 1 lima, 500 ml de caldo de ternera, 200 g de ternera y 3 clavos de olor. Para decorar: 1 manojo de hojas de apio. Preparación: Corta la carne en dados. Pica finamente las chalotas y el puerro. Ralla el jengibre. Corta el apio fino. Calienta el caldo en una olla y añade la carne, los clavos y el jengibre. Tapa y cocina durante 60 minutos, hasta que la carne esté hecha. Añade el puerro, las chalotas, el kecap y la verdolaga y cocina unos minutos. Incorpora el zumo de lima. Reparte en cuencos, decora con el apio y sirve.