Sop Kimlo, sopa de gambas y pollo

Ingredientes: 200 g de pechuga de pollo, 1500 ml de caldo de pollo (véase la receta), 100 g de gambas, 4 albóndigas de pescado, 15 g de flores de azucena secas, 15 g de setas oreja de madera secas, 3 zanahorias, 3 dientes de ajo, 2 cebollas rojas, 2 cucharadas de kecap manis, 1 cucharada de pimienta negra, 1 cucharada de sal, 2 huevos cocidos, 2 cucharadas de aceite, 25 g de fideos su'un/laksa y agua. Preparación: Corta la carne en dados pequeños, las albóndigas en cuartos y la zanahoria en rodajas; pica fina la cebolla y el ajo. Remoja las setas en agua y córtalas en tiras. Parte los huevos y remoja los fideos en agua. Calienta el aceite en un wok y fríe la cebolla y el ajo durante 3 minutos. Añade las gambas y fríe 1 minuto. Incorpora el resto de los ingredientes, excepto los fideos, los huevos y las setas. Cuece a fuego lento hasta que esté casi hecho. Añade entonces los fideos, los huevos y las setas, y cocina 1-2 minutos.