Sup Daging Tetelan Sawi Putih (sopa de ternera con col china)

Sup Daging Tetelan Sawi Putih, sopa de ternera con col china. Ingredientes: 150 g de ternera (falda), 1500 ml de agua, 2 cucharadas de aceite, 1/2 cebolla, 5 dientes de ajo, 2 ramas de apio, 200 g de col china, 100 g de zanahoria, 100 g de setas, 10 albóndigas de ternera, 1 cebolleta, 1 cucharadita de aceite de sésamo, 1 cucharada de salsa de pescado, 1/2 cucharadita de pimienta, 1 cucharadita de sal y 1/2 cucharadita de azúcar de palma. Preparación: Corta la carne en trozos. Pica finos la cebolla y el ajo. Corta el apio, la zanahoria y la col en trozos. Corta las setas en láminas y las albóndigas en cuatro partes. Corta la cebolleta en rodajas. Calienta el agua en una cazuela con la carne y cuécela hasta que esté hecha. Calienta el aceite en una sartén y sofríe la cebolla, el ajo y el apio durante 3 minutos. Añádelos al caldo y mezcla bien. Incorpora la col, la zanahoria, las setas, las albóndigas y la cebolleta, y lleva a ebullición. Añade el aceite de sésamo, la salsa de pescado, la pimienta, el azúcar de palma y la sal, y cuece hasta que esté hecho. Sirve.