Sup jagung udang kecipir, sopa de maíz con gambas y judías aladas

Sup Jagung Udang Kecipir, sopa de maíz con gambas y judías aladas. Ingredientes: 500 g de maíz dulce, 200 g de gambas peladas, 100 g de patatas, 50 g de kecipir/judías aladas, 3 chalotas, 4 dientes de ajo, 5 cm de jengibre, 1 ramita de apio, ½ cucharadita de pimienta, ¼ de cucharadita de nuez moscada, 1 cucharadita de sal, 1 cucharadita de azúcar de palma, 1 cebolleta, 1200 ml de caldo de pollo (véase la receta) y 3 cucharadas de aceite. Preparación: Desgrana las mazorcas. Corta las patatas en dados. Corta las chalotas, el ajo y el kecipir en rodajas finas. Pica finamente la cebolleta. Calienta el aceite en una olla y sofríe las chalotas, el ajo y el jengibre durante 4 minutos. Añade las gambas, el maíz, las patatas, el kecipir, el apio, la nuez moscada, la sal, la pimienta y el caldo y mezcla bien. Cocina hasta que esté hecho. Incorpora la cebolleta y sirve.