Gadon tempe, tempe al vapor con especias

Gadon tempe, tempe al vapor con especias variadas. Ingredientes: 300 g de tempe, 50 g de carne picada, 2 huevos, 150 ml de leche de coco, 8 hojas de lima kaffir, 2 chiles rojos, 4 hojas de salam y hojas de plátano. Para triturar: 4 chalotas, 3 dientes de ajo, 3 nueces kemiri, 1/2 cucharadita de cilantro, 2 cucharaditas de sal y 1/2 cucharada de azúcar de palma. Preparación: Cuece el tempe al vapor hasta que esté hecho y aplástalo. Corta en tiras finas las hojas de lima kaffir y de salam. Retira las semillas de los chiles y córtalos en tiras. Machaca o tritura los ingredientes de la pasta hasta obtener una mezcla fina. Bate los huevos y mezcla bien todos los ingredientes. Pon un poco de la mezcla sobre un trozo de hoja de plátano y dóblalo para cerrarlo como un paquete. Cuece los paquetes al vapor durante 45 minutos, hasta que estén hechos. Salen 10 piezas.