Tempe goreng kremes — tempe frito rebozado con especias

Ingredientes: 300 g de tempe, 30 g de harina de tapioca, 100 g de harina de arroz, 175 ml de leche de coco y aceite. Para la pasta: 7 dientes de ajo, 1 cucharadita de cilantro, 1 cucharadita de sal y 1/2 cucharadita de pimienta. Corta el tempe en rodajas. Machaca o tritura los ingredientes de la pasta. Mezcla la pasta con las harinas de tapioca y arroz y la leche de coco hasta formar una masa. Pasa las rodajas de tempe por la masa. Calienta abundante aceite y fríe las rodajas hasta que estén doradas; resérvalas. Calienta aceite en una sartén, saltea la masa restante y espolvoréala sobre el tempe antes de servir.