Perkedel tempe picante

Buñuelos picantes de tempe. Ingredientes: 250 g de tempe, 100 g de pollo picado, 5 rawit rojos, 1 cucharadita de pimienta, 1 cucharadita de sal, 1 huevo, aceite. Preparación: Tritura el tempe y pica finamente los rawit. Separa el huevo. Mezcla el tempe con la carne picada, los rawit, la pimienta, la sal y la yema hasta obtener una masa homogénea. Divide la mezcla en porciones de 1 cucharada, forma bolas aplastadas y pásalas por la clara. Calienta aceite en una sartén y fríe las bolas hasta que estén doradas y hechas. Sirve.