Bekasem udang Lampung, gambas fritas especiadas de Lampung

Bekasem udang Lampung, gambas fritas especiadas de Lampung. Ingredientes: 350 g de gambas; 9 chalotas; 5 dientes de ajo; 6 guindillas rojas; 2 cucharaditas de zumo de limón; 1/2 cucharadita de sal; 1/2 cucharadita de pimienta; 2 cucharadas de aceite. Preparación: limpia las gambas, pero deja la cola. Corta las chalotas y el ajo en rodajas finas. Corta las guindillas en trozos pequeños. Calienta el aceite en una sartén y sofríe las chalotas y el ajo durante 3 minutos. Añade las guindillas y sofríe 2 minutos. Incorpora las gambas y cocina 3 minutos. Añade el zumo de limón, la sal y la pimienta, y cocina hasta que estén tiernas.