Udang Masak Bawang Putih: gambas picantes fritas con ajo

Gambas picantes fritas con ajo. Ingredientes: 400 g de gambas, 1 cucharadita de zumo de limón, 1/2 cucharadita de sal, 6 dientes de ajo, 3 chiles verdes, 2 cucharaditas de taoco, 2 cucharaditas de kecap manis, 1 cucharadita de kecap asin, 1/2 cucharadita de sal, 1/2 cucharadita de pimienta, 1/2 cucharadita de azúcar de palma, 100 ml de agua, 2 cucharadas de aceite. Para decorar: 2 cucharaditas de Bawang Putih (ajo frito). Preparación: Limpia las gambas y déjalas marinar al menos 15 minutos con el zumo de limón y la sal. Corta los chiles finamente y el ajo en rodajas finas. Calienta el aceite en una sartén y fríe el ajo y los chiles durante 2 minutos. Añade las gambas y fríe 1 minuto. Incorpora el taoco, los kecap, la sal, la pimienta y el azúcar de palma y mezcla bien. Añade el agua y cocina hasta que la salsa espese. Espolvorea las gambas con el Bawang Putih y sirve.