Bacem Udang, gambas especiadas

Bacem Udang, gambas especiadas. Ingredientes: 500 g de gambas grandes o langostinos tigre, 100 ml de agua, 2 cucharadas de agua de tamarindo, 2 cucharadas de aceite. Para la pasta de especias: 3 chalotas, 3 dientes de ajo, 1 cucharada de sal, 1 cucharada de cilantro molido, 5 nueces kemiri. Preparación: Limpia las gambas. Machaca o tritura los ingredientes de la pasta de especias. Mezcla las gambas con la pasta y el agua en una sartén y cocina hasta que estén hechas y se evapore el líquido. Las gambas también cambiarán de color. Añade el aceite, mezcla y sirve.