Cobek lele
Cobek lele, pescado especiado asado. Ingredientes: 500 g de pez gato, 5 ramitas de kemangi (albahaca limón). Para la pasta de especias: 4 dientes de ajo, 5 chiles rawit rojos, 4 cm de kencur, 1/2 cucharadita de terasi tostado, 1 cucharadita de sal, 1 cucharada de azúcar de palma. Preparación: Limpia el pescado y ásalo sobre brasas hasta que esté hecho. Retira la carne y desmenúzala. Machaca o tritura los ingredientes de la pasta de especias y mézclalos con el pescado. Espolvorea la kemangi por encima y sirve.
1 h4 raciones1750 kcal
Ingredientes
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Preparación
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Cara membuat:
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