Babi kuah sawi asin, cerdo estofado con col salada en caldo

Babi Kuah Sawi Asin, cerdo estofado con col salada en caldo. Ingredientes: 250 g de cerdo o filete de cerdo, 1000 ml de agua, 2 manojos de sawi asin o col salada (200 g), 4 dientes de ajo, 3 cm de jengibre, 1/2 cucharadita de sal, 1/2 cucharadita de pimienta, 1/2 cucharada de aceite. Preparación: Corta la carne en dados. Pica el ajo. Calienta el aceite en una sartén y sofríe el ajo durante 1 minuto. Corta el sawi asin en trozos y ralla el jengibre. Calienta el agua en una olla y cuece la carne hasta que esté casi hecha. Añade el ajo, el jengibre, la pimienta, la sal y la col, y cuece a fuego lento hasta que esté hecho. Sirve.