Kuping babi kecap – oreja de cerdo frita con kecap

Kuping babi kecap. Oreja de cerdo frita con salsa kecap. Ingredientes: 1 oreja de cerdo, 2 cebollas rojas, 4 dientes de ajo, 6 cucharadas de kecap manis, 1 cucharada de kecap asin, 1/2 cucharadita de sal, 1 cucharadita de azúcar, 1/2 cucharadita de bumbu ngohiong (véase la receta), 1/2 cucharadita de pimienta, 3 flores de anís estrellado, 750 ml de agua y aceite. Preparación: Corta la oreja en trozos grandes. Pica finamente las cebollas y trocea el ajo grueso. Calienta aceite en un wok y fríe el ajo durante 1 minuto. Añade la carne y luego todos los ingredientes; deja cocer lentamente hasta que esté hecha. Retira la carne y córtala en tiras finas. Añádela a la salsa y sirve.