Semur Daging Babi: cerdo estofado en salsa oscura

Semur Daging Babi, cerdo estofado en salsa oscura. Ingredientes: 400 g de cerdo, 200 g de patata, 1 cucharadita de pimienta, 1 cucharadita de sal, 1 cucharadita de vinagre, 2 cucharadas de kecap manis, 2 chalotas, 2 cucharadas de mantequilla, 200 ml de agua, 1 cucharada de azúcar de palma y aceite. Preparación: Corta la patata en dados. Calienta aceite en una sartén y fríe la patata hasta que se dore; resérvala. Corta la carne en láminas finas. Corta las chalotas en láminas finas. Frota la carne con la pimienta, la sal, el vinagre y el kecap. Calienta la mantequilla en una sartén y sofríe las chalotas durante 3 minutos. Añade la carne y fríela hasta que se dore. Añade el agua, el adobo, el azúcar de palma y la sal, y cocina hasta que esté hecha. Incorpora la patata y sirve.