Domba Bakar, chuletas de cordero a la brasa

Domba Bakar, chuletas de cordero a la brasa. Ingredientes: 8 chuletas de cordero, 4 dientes de ajo, 1/2 cucharadita de pimienta, 3 cm de jengibre, 1 cucharadita de sal, 1 cucharada de asem o tamarindo, 2 cucharadas de agua. Preparación: Machaca el ajo, la sal, el jengibre, la pimienta, el asem y el agua hasta obtener un adobo. Marina las chuletas durante al menos 2 horas. Asa las chuletas sobre brasas durante 20 minutos, hasta que estén doradas y hechas.