Semur Iga Kambing Lada Hitam - chuletas de cordero a la pimienta negra

Semur Iga Kambing Lada Hitam: chuletas de cordero a la pimienta negra. Ingredientes: 750 g de chuletas de cordero, 5 dientes de ajo, 1/2 cebolla, 1 cm de jengibre, 1.000 ml de agua, 6 cucharadas de kecap manis, 2 chiles rojos, 4 cucharadas de aceite. Para el adobo: 1 cucharadita de aceite de sésamo, 3 cucharadas de salsa de ostras, 2 cucharaditas de pimienta negra, 1/2 cucharadita de sal. Preparación: Pica finamente el ajo y el jengibre. Corta la cebolla y los chiles en tiras finas. Mezcla los ingredientes del adobo y marina las chuletas de cordero durante al menos 1 hora. Calienta el aceite en una sartén y sofríe el ajo, la cebolla y el jengibre durante 2 minutos. Añade las chuletas con el adobo y fríelas hasta que el líquido se haya evaporado. Añade el agua y el kecap, y cocina a fuego lento hasta que estén hechas. Añade los chiles y cocina hasta que estén tiernos. Sirve.