Semur de albóndigas de cordero con judías rojas

Semur de albóndigas de cordero con judías rojas. Ingredientes: 400 g de cordero picado, 1/2 cucharadita de pimienta, 1/2 cucharadita de nuez moscada, 1 cucharadita de sal, 150 g de judías rojas cocidas, 7 chalotas, 4 dientes de ajo, 2 hojas de salam, 1 cucharadita de cilantro, 1/2 cucharadita de comino, 3 cucharadas de kecap manis, 1 cucharadita de sal, 1/2 cucharadita de pimienta, 1/2 cucharadita de azúcar de palma, 750 ml de agua y 2 cucharadas de aceite. Preparación: Mezcla la carne picada con la sal, la pimienta, la nuez moscada y la sal, forma albóndigas y resérvalas. Corta las chalotas y el ajo en rodajas finas. Calienta el aceite en una cazuela y sofríe las chalotas, el ajo y la salam durante 5 minutos. Añade las albóndigas y las judías y mezcla bien. Incorpora el cilantro, el comino, el kecap, la sal, la pimienta y el azúcar de palma y mezcla bien. Añade el agua y sigue cocinando hasta que esté hecho. Sirve.