Daging Kambing Bumbu Kecap, cordero guisado con especias y kecap

Daging Kambing Bumbu Kecap, cordero guisado con especias y salsa kecap. Ingredientes: 250 g de cordero, 2 chalotas, 3 chiles lombok rojos, 4 cucharadas de kecap manis, 500 ml de agua y 2 cucharadas de aceite. Para la pasta de especias: 4 dientes de ajo, 1 cucharadita de pimienta, 1/2 cucharadita de cilantro molido y 1/2 cucharadita de sal. Preparación: Corta la carne en dados. Corta las chalotas finas y los lombok en tiras finas. Machaca o tritura los ingredientes de la pasta. Calienta el aceite en una sartén y sofríe las chalotas durante 3 minutos. Añade la pasta y los lombok y sofríe hasta que se ablanden. Incorpora la carne y el kecap y saltéala hasta que cambie de color. Añade el agua y mezcla bien. Cocina hasta que la carne esté tierna y el líquido se haya evaporado. Sirve.