Daging Masak Kacang, ternera especiada con cacahuetes

Daging Masak Kacang, ternera especiada con cacahuetes. Ingredientes: 300 g de ternera, 1 guindilla roja lombok, 1 guindilla verde lombok, 1 hoja de salam, 1 cucharadita de kecap manis, 2 cucharaditas de sal, 1 cucharada de azúcar de palma, 400 ml de agua, 50 g de cacahuetes, 1 cucharada de aceite. Para triturar: 3 dientes de ajo, 3 guindillas rojas, 1 guindilla rawit roja, 2 limas kaffir, 1/2 cucharadita de pasta de gambas, 1 cm de kencur, 1/2 cucharadita de tamarindo, 100 g de cacahuetes. Preparación: Corta la carne en lonchas y las guindillas en rodajas diagonales. Trocea los cacahuetes en grueso. Machaca o tritura finamente los ingredientes de la pasta. Calienta el aceite en una cazuela y sofríe la pasta durante 3 minutos. Añade las guindillas y la salam y sofríe 2 minutos. Incorpora la carne y fríela hasta que se dore. Añade el agua, el kecap, la sal y el azúcar de palma, y deja cocer a fuego lento hasta que la carne esté hecha. Incorpora los cacahuetes y sirve.