Daging Masak Kecap, ternera en salsa ligera de kecap

Daging Masak Kecap, ternera en salsa ligera de kecap. Ingredientes: 350 g de ternera (jarrete), 5 limas kaffir, 1 tomate, 2 cucharadas de kecap manis, 1 cucharadita de sal, 1/2 cucharadita de pimienta, 2 cucharaditas de azúcar de palma, 500 ml de agua, 1 cucharada de aceite. Para triturar: 2 cm de galanga, 4 chalotas, 3 dientes de ajo, 2 guindillas rojas, 2 tallos de hierba limón. Preparación: Corta la carne en lonchas finas y el tomate en trozos pequeños. Machaca o tritura finamente los ingredientes de la pasta. Calienta el aceite en una cazuela y sofríe la pasta con las limas kaffir durante 3 minutos. Añade la carne y cocínala brevemente. Incorpora el kecap, la sal, la pimienta y el azúcar de palma y mezcla. Añade el agua y deja cocer a fuego lento hasta que la carne esté hecha.