Satay de ternera con kecap

Satay de ternera. Ingredientes: 300 g de ternera, 3 cebollas rojas, 1 tomate, 2 cucharadas de kecap manis, 1 cucharadita de kecap asin, 1/2 cucharadita de sal, 1/2 cucharadita de nuez moscada, 1/2 cucharadita de pimienta, 1/2 cucharadita de azúcar de palma, 200 ml de agua, 2 cucharadas de mantequilla y brochetas. Preparación: Corta la carne en trozos, la cebolla en rodajas finas y el tomate en gajos. Calienta la mantequilla en una sartén y sofríe la cebolla durante 2 minutos. Añade el tomate y cocina 2 minutos. Incorpora la carne y fríela. Añade las kecap, la sal, la nuez moscada, la pimienta y el azúcar de palma, y mezcla bien. Vierte el agua y cocina la carne. Ensarta la carne en las brochetas y ásalas lentamente sobre brasas hasta que se doren, rociándolas regularmente con la salsa durante la cocción.