Bundu Daging: ternera en salsa

Bundu Daging, ternera en salsa. Ingredientes: 500 g de ternera, 1 tallo de hierba limón machacado, 300 ml de leche de coco ligera, 3 chalotas, 2 dientes de ajo, 2 hojas de salam, sal al gusto, pimienta al gusto, 3 cm de galanga machacada. Preparación: Corta las chalotas y el ajo en láminas finas. Corta la carne en trozos pequeños, mézclala con el ajo, las chalotas, la pimienta y la sal y déjala reposar al menos 60 minutos. Calienta la leche de coco en un wok y añade la galanga, la hierba limón y el salam. Añade la carne y déjala cocer a fuego lento hasta que esté hecha.