Semur Bola Daging, albóndigas en salsa dulce de kecap

Semur Bola Daging, albóndigas en salsa dulce de kecap. Ingredientes: 1000 g de carne picada de ternera, 500 g de patatas cocidas, 2 tomates, 6 chalotas, 5 dientes de ajo, 7 clavos, 1 hoja de salam, 1 cucharadita de pimienta blanca, 1/2 cucharadita de nuez moscada, 6 cucharadas de kecap manis (salsa de soja oscura dulce), 500 ml de agua, 1 cucharadita de sal, aceite. Preparación: Corta las chalotas en láminas finas, pica el ajo y corta los tomates en trozos pequeños. Mezcla la carne con las patatas, la nuez moscada y la pimienta y forma bolitas. Calienta aceite en un wok y dora las bolitas; retíralas. Añade el ajo y las chalotas y sofríe 2 minutos. Incorpora el agua, la kecap, la hoja de salam, la sal, los clavos, los tomates y las albóndigas; deja cocer a fuego lento 10 minutos y sirve.