Sate Pusut Daging, satay de carne picada

Ingredientes: 250 g de carne picada de ternera, 100 g de coco rallado y 10 brochetas para satay. Para la pasta de especias: 1 chile rojo grande, 3 chiles rawit rojos, 2 cucharaditas de azúcar de palma y ¼ de cucharadita de sal. Machaca o tritura finamente los ingredientes de la pasta de especias. Mezcla la carne picada con el coco y la pasta, y forma bolitas pequeñas. Ensarta las bolitas en las brochetas y dales forma alargada. Asa el satay lentamente sobre brasas hasta que esté dorado y hecho.