Daging belaser, ternera picante guisada en leche de coco

Daging belaser, ternera picante guisada en leche de coco. Ingredientes: 2000 g de ternera, 2 hojas de salam, 1 tallo de hierba limón, 2000 ml de leche de coco. Para triturar: 7 chiles rojos, 7 dientes de ajo, 2 cm de cúrcuma, 5 nueces de kemiri, 7 cm de jengibre, 2 chalotas, 2 cucharaditas de sal. Preparación: Corta la carne en trozos. Machaca o tritura los ingredientes de la pasta de especias. Mezcla la carne con la pasta y déjala reposar al menos 1 hora. Calienta la leche de coco en una olla con las hojas de salam y la hierba limón. Añade la carne con la pasta y cuece a fuego lento hasta que la carne esté hecha y la salsa haya espesado.