Satay de ternera dulce con cilantro

Satay de ternera dulce con cilantro Ingredientes: 300 g de ternera, 7 cucharadas de kecap manis, 2 cucharadas de aceite, 1 1/2 cucharadas de agua de tamarindo, 20 brochetas. Para la pasta de especias: 7 chalotas, 3 dientes de ajo, 1/4 cucharadita de comino, 1 cucharadita de sal, 1/2 cucharadita de pimienta, 20 g de azúcar de palma, 1 1/2 cucharadas de cilantro, 5 cm de jengibre. Preparación: Machaca o tritura los ingredientes de la pasta hasta obtener una mezcla fina. Corta la carne en trozos pequeños y déjala marinar con la pasta, el kecap, el aceite y el agua de tamarindo durante al menos 2 horas. Ensarta la carne en las brochetas y ásala lentamente sobre brasas hasta que esté hecha. Durante el asado, úntala regularmente con el marinado.