Hígado de ternera salteado con cebolla

Hígado de ternera salteado con cebolla. Ingredientes: 400 g de hígado de ternera, 3 dientes de ajo, 1 cucharada de kecap inggris (salsa Worcestershire), 4 cucharadas de kecap manis, 1 cucharadita de sal, 100 ml de agua, 1 puerro, 1 cebolla, 50 g de mantequilla y agua. Preparación: Calienta el agua en una sartén y cuece brevemente el hígado. Escúrrelo y córtalo en tiras gruesas. Pica finamente el ajo. Corta el puerro y la cebolla en tiras. Calienta la mantequilla en una sartén y sofríe el ajo y la cebolla durante 2 minutos. Añade el hígado, las kecap, la sal y la pimienta, y remueve bien. Añade el agua y cocina a fuego lento hasta que la salsa espese. Incorpora el puerro y sirve.