Daging Pedas Cabai Kering (ternera frita picante)

Daging Pedas Cabai Kering, ternera frita picante. Ingredientes: 350 g de ternera, 1 cebolla, 4 dientes de ajo, 2 cm de jengibre, 6 guindillas secas, 2 1/2 cucharadas de salsa de ostras, 1/2 cucharadita de sal, 2 cucharaditas de azúcar de palma, 650 ml de agua y 2 cucharadas de aceite. Preparación: Corta la carne en dados, pica el ajo, corta la cebolla en rodajas finas y trocea las guindillas en trozos grandes. Calienta el aceite en una sartén y sofríe la cebolla, el ajo y el jengibre durante 3 minutos. Añade la carne y fríela durante 5 minutos. Incorpora las guindillas, la salsa de ostras, la sal y el azúcar de palma, y remueve bien. Añade el agua y cocina a fuego lento hasta que esté hecho.